В Новосибирске за первое полугодие 2026 года вырос спрос на молочную продукцию. Наиболее заметную динамику показали греческие йогурты: их потребление увеличилось на 30 % и составило 214 тонн, сообщили аналитики компании «Логика молока».
«В лидерах роста спроса в категории оказались греческие йогурты: за первое полугодие их потребление увеличилось на 30 % и составило 214 тонн», — рассказали эксперты.
Рост зафиксирован и в других категориях. Продажи молочных десертов выросли на 18 % (до 354 тонн), безлактозной продукции — на 26 % (до 492 тонн), детских молочных коктейлей — на 37 % (до 119 тонн), глазированных сырков — на 41 % (до 75 тонн). Интерес к альтернативным молочным продуктам растёт не первый год. Эксперты связывают это с популярностью здорового образа жизни, особенно среди поколения Z.
В первом квартале 2026 года новосибирцы приобрели 39 тонн альтернативного молока с миндальным вкусом, 30 тонн — с кокосовым, 14 тонн — с фисташковым пломбиром, 8 тонн — с банановым и 5 тонн — с карамельным. Для сравнения, в целом по России глазированные сырки стали покупать на 79 % чаще, греческие йогурты — на 63 % (до 7 556 тонн), молочные десерты — на 32 %, детские молочные коктейли — на 27 %, безлактозные продукты — на 23 %.
