Если вы хотите почувствовать атмосферу Новосибирска с высоты птичьего полёта, то Sky Lounge — именно то место, куда стоит заглянуть. Я, Роман Софин, корреспондент редакции Om1 Новосибирск, часто посещаю разные заведения, но мало какое из них оставляет такое впечатление. Это место сочетает в себе сервис, интересную кухню и, конечно, непревзойдённый вид на город, но давайте обо всем по порядку.
Путь в ресторан — знакомство с атмосферой
Заранее скажу: дорога в ресторан — это уже маленькое приключение. Сначала лифт поднимет вас на 22 этаж, а затем предстоит преодолеть три этажа по пожарной лестнице. Для кого-то это, конечно, неприятная деталь, но для меня — добавление элемента «эксклюзивности». Пока вы восходите к своему столу, становится ясно: здесь никто не торопится. На 25-м этаже открывается потрясающий вид — это действительно стоит того. Если вы планируете посетить ресторан вечером, имейте в виду, что яркие огоньки города могут немного мешать, создавая эффект бликов и засвеченного вида, и рассмотреть город подробно вам не удастся.
Панорама города как часть интерьера
Просторный зал, высокие потолки, продуманный интерьер — и весь город у вас на ладони. Тут стоит отметить, что атмосфера действительно создаёт такое впечатление. Кажется, что город можно взять в руки, а это для Новосибирска — не так уж часто встречающаяся возможность. В интерьере заметен стиль, но почему-то в середине зала всё же присутствуют пустые участки, которые будто бы стремятся заполнить что-то… Но кто я такой, чтобы давать советы по дизайну?
Конечно, есть детали, которые сделали бы атмосферу ещё лучше. Например, яркий солнечный свет, который проникает через панорамные окна днём — прекрасен, но в определённый момент будьте готовы, что ваше лицо покраснеет от солнца, и вы захотите найти тень. Вечером этот эффект исчезает, и ресторан действительно раскроется для тех, кто приходит наслаждаться видом и атмосферой. Но стоит учитывать: те, кто не пришёл заранее, могут столкнуться с тем, что таких мест с видом не так много, и без брони на вечер могут оказаться в очереди.
Сервис — внимательность и свобода
Сервис — это как раз та деталь, которая была на высоте, но не без своих нюансов. Я посетил ресторан в полдень, когда он был почти пуст, и это дало мне шанс по-настоящему насладиться атмосферой. На входе меня не встретил хостес (что было немного странно для такого заведения), а я просто зашёл сам, не ощущая какого-то официального приёма. Бармен был в наушниках, видимо, поглощённый своими делами и вообще не ждавший гостей в это время, так что когда я подошёл, он удивился моему появлению. Честно говоря, это выглядело немного забавно, но, в целом, в этот момент атмосфера была максимально непринуждённой.
После краткого обмена любезностями мне предложили выбрать стол с видом на город. Пожалуй, этот момент уже задал тон всему посещению — когда заведению не нужно активно работать с толпой, оно способно продемонстрировать себя во всей красе.
Еда как искусство: вкусы, которые стоит запомнить
Меню ресторана сочетает в себе классические европейские блюда и элементы паназиатской кухни. Я начал с норвежского сливочного супа (600 рублей), который выглядел лёгким и летним, с ярким зелёным оттенком. На вкус он оказался довольно нейтральным — рыба вкусная, но сам суп показался немного пустоватым. Он оставил послевкусие, которое было обволакивало язык, но не яркое, а скорее фоновое. Как мне показалось, не хватало какого-то акцента, который смог бы сделать его по-настоящему запоминающимся. Впрочем, это неплохое блюдо, просто оно не вызвало тех ярких эмоций, на которые я рассчитывал.
Зато турнедо из говяжьей вырезки в сливочном соусе (1 230 рублей) оказалось гораздо более стоящим. Мясо было приготовлено отлично, а сливочный соус добавлял необходимую мягкость, избавляя от лёгкой сухости. Гарнир из картошки был сытным и приятно дополнил блюдо. Это тот случай, когда я с удовольствием мог бы заказать ещё порцию.
И, наконец, десерт «Облако» (600 рублей), который оказался одним из самых интересных моментов в меню — это не просто сладкая вата, это концепция. Когда увидел его, подумал, что кто-то наконец-то решил делать интересные десерты: лёгкая, воздушная вата в виде облаков буквально воплощает атмосферу этого места. С таким десертом действительно чувствуешь себя как на облаке, на высоте, что, конечно, является очень удачной концепцией.
Однако в процессе обслуживания возникла небольшая путаница с чаем. В меню предлагалось 10–15 видов чая, но в наличии не оказалось ни одного, кроме чёрного. Я ожидал, что для заведения такого уровня предложат хотя бы несколько вариантов, но, увы, мне предоставили чай без выбора. Это несколько разочаровало, ведь хочется, чтобы такие места предлагали своим гостям более разнообразные опции. К тому же, в процессе питья я умудрился пролить чай на стол. Тут стоит отметить, что официанты оперативно заменили чайник и предложили новые салфетки — это было небольшим, но важным моментом, который показал уровень сервиса.
Вид, за которым хочется вернуться
Это место — не просто ресторан. Это гастрономический опыт. С шикарным видом, хорошей едой и обслуживанием, которое остаётся в памяти. Конечно, такие заведения не обходятся без мелких недочётов — будь то вопрос с чаем или слишком яркий свет, но в целом здесь можно провести вечер. Главное — это будет уникальное посещение, которое на мой взгляд хочется пережить снова. И если вы планируете прийти вечером, лучше забронировать столик заранее — это не тот случай, когда можно рассчитывать на удачу.
Так что если хотите провести вечер с видом, атмосферой и достойной едой — это заведение определенно стоит попробовать. Только будьте готовы, что ваш визит может быть более продуманным, чем просто прогулка по городу. Но зато, оказавшись здесь, вы сможете наслаждаться не только едой, но и видом, который позволяет рассмотреть Новосибирск на все 360 градусов с высоты птичьего полёта.
