Потребление мяса в РФ достигло рекордных значений. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сообщил о достижении РФ рекорда по потреблению мяса, отмечает The Moscow Postсо ссылкой на «Акценты».
Сейчас уровень потребления мяса в России составляет 80 кг на человека, что значительно превышает средний показатель в мире. Таких показателей удалось достичь несмотря на значительный рост стоимости баранины, говядины и курятины.
Увеличился и ценовой разрыв между этими продуктами. Так, курятина стала самым доступным источником животного белка для россиян, а говядина и баранина стали почти премиальными продуктами.
В 1999–2000 потребление мяса составляло 45 кг на человека.
