В Новосибирской области за первые два месяца 2023 года выросло количество заболевших описторхозом. Паразитов нашли у 423 пациентов. Это в два раза больше показателей за январь-февраль 2022-го, сообщает «Ведомости Заксобрания НСО».
Основная причина заболевания — местная речная рыба со стихийных рынков, которая не прошла должную термическую обработку. Возбудители описторхоза водятся в семействах карповых: язь, карась, плотва, линь, гольян, пескарь и верховка.
Паразит, вызывающий описторхоз, оседает в печени, поджелудочной железе и желчных протоках, вызывая сильнейшую аллергическую реакцию. Человек мучается от бессонницы, клинических форм депрессии, патологий дыхательной системы, увеличивается риск развития цирроза печени.
Первые симптомы: незначительное повышение температуры, которая держится очень долго, общая нервозность и боли в правом подреберье. Лечение необходимо проходить только в больнице под присмотром врача.
Любую речную рыбу нужно правильно готовить — жарить или варить не меньше 30 минут. От салата «хе из рыбы» лучше воздержаться — уксусная кислота на личинки описторхов почти не действует. Вымораживать рыбу надо целую неделю при температуре не выше -25 градусов. Сухим способом солить не менее трёх недель.
