Специалисты красноярского Роспотребнадзора рассказали о полезных свойствах урбеча — пасты, которую готовят из перетертых семян растений на основе молотого фундука. Как сообщает Newslab.ru, эксперты называют этот продукт настоящим суперфудом.
В ведомстве пояснили, что урбеч богат биотином (витамин Н или В7), который стимулирует рост волос, поддерживает нервную систему, снижает риск диабета и уменьшает мышечные боли после нагрузок. В составе пасты также присутствуют хром, кремний, витамины группы В и лигнин. Хром помогает регулировать уровень сахара в крови, кремний с витаминами В улучшают память и внимание, а лигнин — разновидность клетчатки — благотворно влияет на микрофлору кишечника и укрепляет иммунитет.
«Плюс этого продукта ещё и в том, что он абсолютно натуральный: делается без добавок, в него не кладут даже сахар. Только сверху может быть добавлено немного масла, чтобы продукт лучше хранился», — отметили в Роспотребнадзоре.
Хранить пасту советуют в тёмном прохладном месте при температуре до 20 градусов или в холодильнике, плотно закрыв крышку. Свет и жара, например, верхние полки кухонных шкафов, урбечу противопоказаны.
