В лесных массивах Московской области грибники всё чаще находят испорченные экземпляры белых грибов, подосиновиков и подберёзовиков. На их шляпках образуется светлый налёт, а сами плодовые тела теряют привычную форму. Житель Шатуры Михаил Мартыненко обратил внимание на необычно большое количество таких находок и связал ухудшение урожая с распространением паразитического грибка. «Несмотря на обильные дожди, корзинки грибников остаются пугающе лёгкими и пустыми. Шатурские леса, славящиеся своими грибными местами, столкнулись с массовым поражением семейства болетовых. Этот паразит уничтожает белые грибы, подосиновики, подберёзовики, моховики, а также свинушки и мокрухи», — поделился Мартыненко с REGIONS.
Причиной повреждений миколог Гавриил Мелькумов назвал гипомицес золотистоспоровый, известный под названием «пожиратель болетовых». «Действительно, гипомицес золотистоспоровый (Hypomyces chrysospermus), т. н. «пожиратель болетовых», часто становится причиной появления белого налёта и деформации у грибов. Тёплая и влажная погода создаёт благоприятную среду для распространения спор паразита», — отметил эксперт. По его наблюдениям, аналогичные случаи фиксируются и в Воронежской области. «Гипомицес встречается с июля по октябрь и при влажных условиях начинает активный свой рост», — подчеркнул миколог. Заражение начинается с распространения грибницы по нижней поверхности шляпки, после чего паразит проникает глубже и разрушает ткани. «На плодовом теле возникает войлочное покрывало белого цвета в результате разрастания мицелия паразита по поверхности. К моменту созревания спор гипомицеса гриб-хозяин приобретает золотисто-жёлтый оттенок. А при разложении гриба на его поверхности проступают янтарные или коричневые пятна гуттационной жидкости. К тому же, в связи с разложением плодовых тел грибов-хозяев появляется неприятный запах», — объяснил Мелькумов.
Употребление грибов с подобными повреждениями может представлять угрозу для здоровья, предупредил специалист. Даже если заражённый экземпляр относится к съедобному виду, происходящие в его тканях процессы разложения делают такую находку непригодной для приготовления пищи. «К сожалению, поражённые гипомицесом золотистоспоровым плодовые тела болетовых грибов в пищу использовать категорически не рекомендуется, так как они могут быть токсичными в связи с протеканием внутри их бактериальных процессов», — предупредил Мелькумов. Кроме гипомицеса, на грибах способны развиваться представители родов Penicillium и Aspergillus. Поэтому миколог советует не класть в корзину экземпляры с изменённой формой, подозрительными пятнами и другими признаками поражения.
