Привычная многим россиянам рябина способна принести не только пользу, но и неприятные последствия для здоровья. Особенно внимательно к этой ягоде стоит относиться людям с заболеваниями пищеварительной системы и пониженным давлением. Диетолог Андрей Бобровский рассказал «Радио 1», что при первом знакомстве с продуктом не следует увлекаться большими порциями. «Если вы никогда не употребляли рябину, то начните с небольших порций, может быть, граммов 30–50 в день», — посоветовал он.
Главную опасность специалист связывает с воздействием рябины на желудок и сосудистую систему. При повышенной кислотности желудочного сока её употребление может оказаться нежелательным, а при склонности к гипотонии необходима дополнительная осторожность. Отдельного внимания заслуживает вероятность аллергической реакции. «Это вызывает язвенную болезнь, гипотонию, низкое артериальное давление. Также иногда у людей имеется индивидуальная непереносимость или аллергия», — предупредил Бобровский. При этом утверждение о способности рябины вызывать язву требует научного подтверждения: само по себе употребление этих ягод не считается доказанной причиной развития заболевания.
Тем, кто не имеет противопоказаний, диетолог предлагает обратить внимание на традиционные способы приготовления рябины. Вместо алкогольных настоек её можно добавлять в горячие напитки, использовать для домашних заготовок или соединять с мёдом. «Используются протёртые с мёдом ягоды рябины. Такой способ употребления — отличная альтернатива спиртовым настойкам. Он позволяет сохранить все ценные вещества ягоды — флавоноиды, органические кислоты и микроэлементы — без использования алкоголя. Чай из сушёных ягод, рябиновое варенье или ягоды, перетёртые с мёдом, — это вкусно, безопасно и полезно для поддержки иммунитета и нормализации давления», — поделился диетолог.
