Новосибирский агроном Илья Воробьёв предупредил дачников об угрозе для урожая картофеля из-за приближающихся ночных заморозков. В беседе с «Cиб.фм» специалист рассказал, при какой температуре клубни в земле начинают повреждаться.
По словам эксперта, картофель способен переносить холод только до определённого предела. Уже при температуре -2 градуса в почве в клубнях начинаются необратимые процессы. Овощи теряют сахара и становятся непригодными для длительного хранения, а при -4 градусах и ниже урожай может полностью погибнуть.
Риск промерзания зависит от глубины, на которой находятся клубни, влажности почвы и продолжительности похолодания. Особенно опасны заморозки после дождя: влажный грунт быстрее проводит холод, поэтому урожай может пострадать даже при температуре от -0,5 до -1 градуса.
Агроном рекомендует не ждать устойчивого похолодания и завершить уборку картофеля до конца сентября, пока температура почвы держится выше +5 градусов. Если первые заморозки уже наступили, действовать нужно как можно быстрее.
Подмерзший картофель специалист советует сразу употребить в пищу или переработать. Закладывать такие клубни на хранение не стоит, поскольку они могут начать гнить и испортить остальные запасы.
По прогнозам синоптиков, температура в регионе может опуститься до -5…-7 градусов, поэтому оставлять картофель на грядках становится опасно для урожая.
