Коворкинг в кофейнях Новосибирска
В последнее время, заглянув в кофейню, можно заметить множество людей с ноутбуками. Некоторые заведения напоминают офисы — и всё из-за растущей популярности работы и учёбы вне дома. Фрилансеры, студенты и школьники собираются в кофейнях, образуя целое комьюнити. Дома сосредоточиться бывает сложно: отвлекают бытовые дела, нет рабочей атмосферы, а отдых то и дело вмешивается в график.
Но мешает ли такой «коворкинг» обычным посетителям, которые пришли насладиться кофе и десертом? Мы побывали в трёх популярных новосибирских кофейнях, чтобы понять, как «ноутбучники» влияют на отдых гостей.
 |
|---|
| Фото: Gemini |
Кофейня у бизнес-центра. Утро
Заведение расположено в бизнес-центре, в нескольких кварталах от центра. Внутри два этажа и достаточно много мест: 8 одиночных мест у барной стойки, 15 столиков на двоих со стульями или креслами и 2 просторных дивана для компаний. Розетки есть почти у всех мест на первом этаже, на втором — всего две.
«Ноутбучников» здесь оказалось немало: из примерно 15 посетителей работали 7 — почти половина. Ещё пара человек сидели в одиночестве, но без ноутбуков — читали. За два часа наблюдения количество коворкеров не изменилось, менялось лишь число обычных гостей, приходивших перекусить или выпить кофе навынос.
За это время проблем с нехваткой мест не возникало. Однако несколько раз гости не смогли занять столики, которые казались им более удобными, — их уже заняли коворкеры. Вероятно, места у барной стойки как раз и предназначены для работы, но не все следуют этому негласному правилу и занимают столики на несколько человек, сидя в одиночестве. В часы пика из-за этого компаниям бывает сложно разместиться.
 |
|---|
| Фото: Gemini |
В центре города. День
Вторая кофейня находится в центре с высоким пешеходным трафиком. Заведение компактное: всего 4 столика на двоих и барная стойка на четверых. Розетки есть только у стойки.
В обед все столики были заняты, за барной стойкой сидел один коворкер, ещё один посетитель — за столиком с книгой. В таком маленьком заведении присутствие «ноутбучников» чувствуется особенно остро. За час мы зафиксировали три случая, когда гости уходили разочарованными из-за отсутствия мест, но брали напитки с собой. В отличие от первой кофейни, здесь проблема нехватки мест стоит гораздо острее — однако бариста никак на это не реагируют.
 |
|---|
| Фото: Gemini |
Рядом с университетом. Вечер
Третья кофейня находится недалеко от университета. В заведении два этажа: на первом — 5 столиков на двоих и один общий стол на 6 мест с розетками по центру, на втором — зона с креслами и обычные столики. Всего около 16 столиков на 2–6 человек. Также здесь бесплатный и стабильный Wi-Fi.
Из 8 посетителей первого этажа двое были с ноутбуками, одна девушка читала книгу, ещё двое писали что-то в тетрадях. Большинство гостей заходят за напитками на прогулку. Те, кто приходит работать, обычно занимают общий стол с розетками — он почти всегда занят. На втором этаже было много посетителей, которые просто пили кофе и перекусывали — вероятно, сказалось вечернее время.
Удачное зонирование помогает распределять гостей: на первом этаже работают, на втором — отдыхают и общаются. Благодаря этому проблем с посадкой почти не возникает. Даже в час пик те, кто хочет просто посидеть, могут подняться наверх, и коворкеры не мешают отдыхающим.
 |
|---|
| Фото: Gemini |
Что думают сами коворкеры и сотрудники?
Во всех трёх заведениях, судя по описаниям в 2ГИС, приходить с ноутбуками можно. Однако влияние коворкеров на удобство гостей ощущается по-разному. При этом везде были люди, которые долго сидели с одной чашкой кофе и без ноутбука. Опрошенные бариста рассказали, что указаний от руководства по поводу размещения таких посетителей у них нет:
«Отношение к тем, кто сидит с ноутбуками, мне кажется, зависит от кофейни. В нашей всё адаптировано под ребят с ноутбуками, и нам без разницы, кто и сколько сидит. Если гость не нарушает обстановку и не мешает другим, может сидеть хоть с открытия до закрытия. Был только один случай, когда пришлось просить освободить столик — и это было не из-за коворкеров: компания шумных подростков заняла большой стол и сидела несколько часов с одним стаканчиком на всех», — поделилась одна из сотрудниц.
Удалённая работница Светлана, часто бывающая в кофейнях, рассказала:
«Я прихожу сюда, чтобы сменить обстановку. Дома иногда работать совсем не хочется. Наслышана о мнении, что люди с ноутбуками в кофейнях раздражают, но по моему опыту никто меня не выгонял. Я всегда заказываю еду и напитки, не сижу просто как в офисе, хотя некоторые так делают. Если сижу долго, мне самой становится некомфортно, поэтому стараюсь обновлять заказ».
 |
|---|
| Фото: Gemini |
Эксперимент показал, что летом ситуация не слишком острая — люди предпочитают прогулки. Чётких правил для кофеен нет, и неудобство для посетителей всё же присутствует. В небольших заведениях в центре проблема стоит острее, чем в просторных кофейнях с продуманным зонированием. Впрочем, везде есть и те, кто приходит просто посидеть — и они занимают места не меньше, чем «ноутбучники».
Всего в Новосибирске более 10 коворкингов, где можно комфортно работать: антикафе, арт-пространства, читальные залы в библиотеках. Многие из них позиционируют себя как открытые для фрилансеров и удалёнщиков. Там можно работать легально и не волноваться, что «незаконно» занимаешь чужое место.
 |
|---|
| Фото: Gemini |
Мы собрали топ-6 мест для свободного посещения в Новосибирске:
Открытое пространство «Балкон». Адрес: ул. Кропоткина, 269/1
Культурный центр «Этаж». Адрес: ул. Ленина, 71
ГПНТБ. Адрес: Восход, 15
Арт-резиденция «Юность». Адрес: проспект Строителей, 21
Модельная библиотека им. М.Е. Салтыкова-Щедрина. Адрес: Красный проспект, 83
Открытое пространство «Терминал». Адрес: ул. Ереванская, 10
Автор — Елизавета Голобкова
