Исследователи из Медицинского университета Кансай проанализировали механизмы, через которые компоненты кофе воздействуют на рак печени. Их обзор, опубликованный в журнале Targets, показывает, что биоактивные вещества в напитке работают как согласованная эпигенетическая защитная система — одновременно и профилактическая, и терапевтическая, пишет «Planet Today».
Гепатоцеллюлярная карцинома чаще всего возникает на фоне хронического воспаления из-за ожирения печени или цирроза и считается одной из распространённых причин онкологической смертности. Прежние эпидемиологические данные уже указывали на чёткую дозозависимую связь: чем больше кофе пьёт человек, тем ниже вероятность заболеть. В ряде работ употребление трёх чашек в день сокращало риск более чем на 50 %.
Авторы сосредоточились на нутриэпигеномике — влиянии кофейных соединений на генетические механизмы. Хлорогеновые кислоты, дитерпены и короткоцепочечные жирные кислоты подавляют рост опухоли через ДНК-метилтрансферазы, микроРНК и связь между кишечником и печенью. Врачи подчеркнули, что концентрация полезных веществ зависит от способа заваривания: в эспрессо или кофе из френч-пресса их значительно больше. Тем не менее, они уточнили, что данная информация носит ознакомительный характер и не является руководством к лечению.
