Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора предупреждают: съедобные грибы, появившиеся после засушливого периода, могут представлять серьёзную угрозу для здоровья.
Грибы — рекордсмены по накоплению радиоактивного цезия, а их мицелий расположен в верхних слоях почвы, где концентрация радионуклидов максимальна.
«Грибница может накапливать токсичные элементы даже на чистых почвах», — отметил главный специалист новосибирского подразделения ведомства Максим Кошелев.
Промышленные выбросы переносятся воздухом и выпадают с осадками, поэтому опасные вещества могут присутствовать даже на экологически благополучных территориях.
Наименее опасными считаются лисички, опята, шампиньоны, сыроежки и вёшенки. Специалисты советуют избегать сбора грибов вдоль дорог, в промышленных зонах и городской черте.
