Опытный садовод Екатерина Рассадина в беседе с REGIONS поделилась правилами выращивания теплолюбивой культуры. По её словам, перед высадкой рассады почву необходимо хорошо заправить органикой. «На каждый квадратный метр вносят по два ведра компоста или перепревшего навоза, ведро песка, половину ведра золы, а также минеральные удобрения, например, суперфосфат и сульфат калия. Землю тщательно перемешивают, разравнивают и обильно поливают», — сказала она. В теплице рассаду можно высаживать раньше, ориентируясь на стабильную температуру воздуха плюс 24–26 градусов. В открытом грунте посадку проводят позже, когда минует угроза заморозков.
Корневая система перца расположена неглубоко, поэтому почва должна быть постоянно умеренно влажной. «Полив осуществляют только тёплой водой, температура которой составляет примерно плюс двадцать пять градусов, нагретой на солнце или в теплице. Холодная вода вызывает стресс у растений, — сообщила Рассадина. — В жару перец поливают ежедневно, в обычные дни — через день по десять литров под куст. За две недели до сбора урожая частоту поливов сокращают». В теплицах полив лучше проводить утром, чтобы лишняя влага успела испариться за день, а в открытом грунте в дождливую погоду его сводят к минимуму.
После каждого полива землю вокруг кустов рыхлят для доступа кислорода к корням. Для сохранения влаги грядки мульчируют соломой или скошенной травой слоем пять–шесть сантиметров. Первую подкормку проводят во время цветения раствором навозной жижи, вторую — в период формирования плодов калийными удобрениями, третью (только в теплице) — когда плоды достигнут пяти–шести сантиметров, используя комплексный минеральный состав. «Среднерослые и высокие сорта обязательно подвязывают к кольям или шпалере, иначе кусты могут сломаться под тяжестью урожая, — добавила садовод. — В конце августа все новые цветки удаляют, так как они уже не успеют дать урожай».