С наступлением грибного сезона резко растёт число отравлений. Кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский в интервью «Радио 1» объяснил, что чаще всего новички путают съедобные виды с ложными. «Например, часто обыватели, не профессионалы, собирают ложных опят. Они серо-жёлтые — довольно сильный вред приносят, хотя, к счастью, не смертельно ядовитые. На вкус они ужасно горькие, неприятные. Пахнут тоже скверно. Однажды ошибившись, дальше будете с уверенностью определять», — поделился специалист.
Особую опасность, по словам Вишневского, представляет серый навозник. Сам по себе этот гриб съедобен и даже вкусен, но в сочетании со спиртным превращается в яд. «Если у вас планируется торжество, шашлыки с пивом или более крепкими напитками, то серый навозник есть нельзя. В сочетании с алкоголем он даёт очень серьёзное, сильное, неприятно выглядящее и ощущаемое отравление. Не смертельное, но запомните надолго. Именно на основе серого навозника разработан тот самый препарат, которым „зашивают“. Этот гриб категорически несовместим с алкоголем», — предупредил миколог.
Собирать в лесах сейчас, по словам эксперта, можно сморчки и майскую рядовку — они остались от весны. Из раннелетних видов уже появились летние опята и вешенки. При большом везении на юге области попадаются сосновые боровики. Главное правило безопасности: не брать незнакомые грибы и помнить о несовместимости серого навозника с любыми градусами.
