С началом лета на прилавках появляется черешня, и новосибирцам напомнили, как выбрать свежие и безопасные ягоды. Рекомендации опубликовал Роспотребнадзор.
Специалисты советуют покупать черешню только в официальных торговых точках. У продавца можно запросить документы, которые подтверждают качество и безопасность продукции, а также информацию о том, где и в каких условиях выращивали ягоды.
При выборе черешни в первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид.
«Кожица черешни должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском. Откажитесь от покупки ягод с вмятинами, трещинами и другими повреждениями. Выбирайте плотные и упругие ягоды, так как мягкие плоды могут начать портиться или быть перезревшими. Цвет черешни должен быть равномерным и характерным для сорта», — уточняют в ведомстве.
Отдельно специалисты советуют смотреть на черешок. У свежей ягоды он зелёный и эластичный. Если черешок сухой, потемневший или отсутствует, это может говорить о долгом хранении. Кроме того, через место крепления без черешка внутрь ягоды легче попадают грязь и микробы.
Вкус черешни зависит от сорта и цвета. Жёлтые и розовые ягоды обычно более нежные, с кисло-сладким вкусом. Тёмная черешня чаще бывает более насыщенной и сладкой.
Самыми вкусными и полезными ягоды считаются в разгар сезона — примерно с конца июня до середины июля. При этом черешня быстро портится, поэтому покупать её лучше в таком количестве, которое семья сможет съесть в ближайшие дни. Если ягоды не планируют есть сразу, их стоит убрать в холодильник. Хранить черешню лучше немытой — в бумажном пакете или пластиковой ёмкости.
Перед употреблением ягоды нужно перебрать и тщательно промыть в дуршлаге. Использовать горячую воду или мыло специалисты не рекомендуют.
Сообщить новость
Макс
Телеграм
