Жители Новосибирской области всё чаще выбирают покупку еды с собой или заказывают доставку, что кардинально меняет структуру местного рынка общественного питания, сообщает сайт Минпромторга региона. По данным на начало марта 2026 года, в Новосибирской области насчитывается уже 311 точек, специализирующихся на формате навынос, что на 20 % больше, чем годом ранее. Число субъектов малого и среднего предпринимательства, занятых курьерской доставкой, достигло 367, увеличившись на 15 %, что ставит регион в число лидеров РФ по развитию курьерского сервиса.
«Всего в Новосибирской области действует 2,3 тысячи общедоступных предприятий общественного питания на 98,6 тысячи посадочных мест», — сообщает сайт Минпромторга региона.
Общий оборот отрасли по итогам 2025 года составил 71,9 млрд рублей, рост в сопоставимых ценах — 4,1 %, что обеспечило области вторую позицию в Сибирском федеральном округе. Основную кассу (около 75 %) делают малый бизнес и индивидуальные предприниматели, количество которых за год увеличилось на 9 % — до 4 162. Развитие сектора стимулируют региональные меры поддержки: в 2025 году бизнес в сфере общепита активно привлекал финансирование через инфраструктуру нацпроекта «Эффективная и конкурентоспособная экономика». Обеспеченность посадочными местами в области составляет 40 на 1000 жителей, а в Новосибирске этот показатель приближается к 51.
