С наступлением осени врачи рекомендуют пересмотреть рацион, чтобы подготовить организм к холодам и укрепить иммунную систему. По словам кандидата медицинских наук, врача-диетолога Андрея Бобровского, взрослым необходимо употреблять не менее 400–500 граммов овощей и фруктов ежедневно, а идеальной нормой является 600–800 граммов, сообщает издание «Радио 1».
Специалист подчеркнул, что такое количество соответствует рекомендациям Роспотребнадзора и ВОЗ. Оптимальное соотношение — две трети овощей (300–400 г) и одна треть фруктов (200–300 г). В отличие от прошлых лет, когда доступность свежих продуктов зависела от сезона, сейчас у городских жителей есть возможность соблюдать эти рекомендации круглый год.
Осенью особенно полезны сезонные продукты: бахчевые культуры (тыква, кабачки, патиссоны), которые богаты калием, провитамином А и клетчаткой, а также различные виды капусты — белокочанная, цветная, брокколи. Квашеная капуста, по словам Бобровского, является ценным источником пробиотиков. Не стоит забывать о моркови, свекле, яблоках, лесных ягодах (клюкве, облепихе), орехах и семенах.
Отдельное внимание диетолог уделил осенней рыбе — сёмге, форели и сельди, которые богаты омега-3 жирными кислотами, необходимыми для поддержания здоровья.
