Спрос на доставку еды продолжает расти, превращаясь из эпизодической услуги в повседневную практику, особенно среди молодёжи (71 % пользователей сервисов доставки — люди до 35 лет). По данным «Яндекс Еды» и «Деливери», более половины всех заказов приходится на регионы, в том числе на Новосибирск.
В 2024 году «Яндекс Еда» провела исследование, проанализировав заказы пользователей из 47 городов России, чтобы выявить кулинарные предпочтения жителей крупных городов.
В Новосибирске в число самых популярных блюд вошли бургеры, картофельные и куриные закуски, салаты и супы, роллы и суши, шаурма, роллы из лепёшки, мясные блюда и пицца.
Исследование также выявило специфические для каждого города блюда, которые заказываются чаще, чем в среднем по стране. Так, в Новосибирске мак энд чиз заказывают в 25 раз чаще, чем в других городах, буузы — в 21 раз, а лапшу — в 6,8 раза.
