Согласно последним данным Новосибирскстата, килограмм шоколада в регионе за месяц подорожал на 4,7 %, достигнув отметки в 1350 рублей. Если в апреле средняя стоимость составляла 1 295 рублей за килограмм, то в январе этот показатель не превышал 1 260 рублей. Таким образом, с начала года цены на шоколадную продукцию выросли на 7,7 %.
Однако потребители отмечают, что реальный рост цен значительно превышает официальные данные. По наблюдениям новосибирцев, отдельные шоколадные плитки за последнее время подорожали почти на 30 %.
Ситуация на рынке усугубляется тем, что поставщики всё чаще предлагают кондитерам заменить шоколад его аналогами. Эксперты рекомендуют покупателям внимательно изучать состав продукции — слишком низкая цена может свидетельствовать о замене какао-масла растительными жирами. По текущим расценкам, 100-граммовая плитка качественного шоколада не может стоить дешевле 400 рублей.
Основной причиной подорожания стал неурожай какао-бобов в странах Западной Африки, вызванный засухой. О предстоящем росте цен производители предупреждали ещё в прошлом году.
