В преддверии майских праздников новосибирские любители пикников столкнулись с резким подорожанием продуктов для шашлыка — средний чек на компанию из пяти человек достиг 6 000 рублей.
Свинина подорожала на 37 % (до 635 руб./кг), курица — до 421 рубля за килограмм, а лук за год вырос в цене на 64 %. Об этом сообщают аналитики «Чек Индекс».
«Раньше я мог взять два килограмма свинины и не задумываться. Теперь считаю каждую копейку», — признаётся студент Алексей Васнецов, отмечая, что многие компании переходят на смешанные варианты из курицы и свинины.
Эксперты связывают подорожание с ростом стоимости кормов, логистики и операционных расходов производителей.
«Цены на комбикорма выросли почти вдвое, а затраты на электроэнергию и налоги не позволяют снижать стоимость мяса», — поделился новосибирский фермер Андрей Петров, работающий в отрасли более 10 лет.
В сравнении с другими регионами Новосибирск оказался в верхнем ценовом сегменте (2 340-2 450 руб. за базовый набор), тогда как в Приволжье аналогичные продукты можно приобрести за 1 970 рублей.
