Согласно исследованию программы лояльности «X5 Клуб», 97 % россиян включают куличи в пасхальное меню, причём каждый десятый начинает лакомиться ими задолго до праздника. Традиция отмечать Пасху сохраняется у 90 % населения, но подход к праздничной выпечке меняется, сообщает издание Mosregtoday.ru.
Большинство (53 %) соблюдают традицию и пробуют куличи только в день Пасхи, тогда как 36 % едят их в любое время. Интересно, что 62 % покупают готовую выпечку, а 38 % предпочитают домашнее приготовление. Традиционные начинки — изюм (73 %), цукаты (61 %) и орехи (28 %) — по-прежнему лидируют, но растёт спрос на экспериментальные вкусы: карамель (41 %), лимон (39 %) и даже алкогольные варианты (28 %).
Итальянский аналог кулича — панеттоне — пока не прижился: 79 % респондентов никогда его не пробовали. Творожную пасху готовят или покупают 63 % россиян, а 92 % украшают яйца, чаще всего используя луковую шелуху (33 %) или пищевые красители (31 %).
