По данным Новосибирскстата, жители Новосибирской области в 2023 году в среднем употребили 124 кг хлебобулочных изделий на человека, что значительно превышает рекомендованную норму. По данным Министерства здравоохранения РФ, норма потребления хлеба составляет 96 кг в год, однако жители региона превысили эту норму почти на треть. Ведомство поделилось статистикой на своей странице в социальной сети, отметив, что регион входит в число лидеров Сибири по производству и потреблению хлебобулочной продукции.
В 2023 году в Новосибирской области было произведено 197,3 тысячи тонн хлебобулочных изделий, что составляет 29,6 % от общего объёма производства хлеба в Сибирском федеральном округе. Также регион занимает лидирующую позицию по розничным продажам — 19,2 % от общего объёма. Диетологи отмечают, что, несмотря на популярность хлеба, важно соблюдать нормы потребления и выбирать более полезные варианты, такие как ржаной или цельнозерновой хлеб, чтобы поддерживать сбалансированное питание.
