Учёные Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) создали гематоген для людей с непереносимостью лактозы. Как сообщает ТАСС, задача этого изобретения — удаление лактозы и увеличение пищевой ценности продукта.
Гематоген — это добавка, которая помогает улучшить работу крови, но обычно гематогены содержат лактозу, что мешает людям с её непереносимостью.
В ходе эксперимента учёные выяснили, что наиболее оптимальным является содержание кокосового молока в гематогене на уровне 50–60 %. Также специалисты добавили вещества, полезные для кишечника, в количестве 20–40 %. В продукте используют дигидрокверцетин, который помогает защищать клетки и уменьшать воспаления.
Читайте также на портале Om1.ru
