om1.ru
15 новосибирцев отравились суши и роллами из бара «Лососнем» Работу предприятия остановили на 90 суток.

15 новосибирцев отравились суши и роллами из бара «Лососнем»

Работу предприятия остановили на 90 суток.
16 апреля 2024, 19:43

15 новосибирцев отравились суши и роллами из бара «Лососнем»
Фото: Kandinsky

В Искитиме по решению суда была приостановлена работа суши-бара «Лососнем». Об этом сообщает пресс-служба судов общей юрисдикции Новосибирской области.

После 15 случаев заболеваний острой кишечной инфекции у посетителей заведения в «Лососнем» с проверкой нагрянул Роспотребнадзор. Эксперты обнаружили ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований в заведении.

В «Лососнем» отсутствовало бактерицидное оборудование, была не обеспечена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, отсутствовал журнал осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, также отсутствовал журнал контроля показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях.

«На предприятии не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания», — подчёркивает пресс-служба судов общей юрисдикции Новосибирской области.

ИП Шевелева С. была признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах). Ей назначено наказание в виде приостановления деятельности предприятия «Лососнем» на срок 90 дней.

Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Дзен.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter