Картошка — популярный ингредиент на русском столе, предоставляющий возможность создать множество вкусных блюд. Преимущество картошки заключается не только в ее вкусовых качествах, но и в том, что ее легко вырастить на собственном участке.
Однако, при выборе картошки для хранения и приготовления, а также при ее проверке на наличие определенных признаков, важно быть внимательным.
Зеленые пятна:
Эти пятна указывают на наличие в картошке ядовитого вещества, называемого соланином. Он накапливается в овощах при неправильном хранении и представляет опасность для здоровья человека.
«Глазки» и белые отростки:
Чем больше их в корнеплоде, тем меньше в нем полезных витаминов.
Темные пятна и признаки гниения:
Даже при обрезке, наличие темных пятен и признаков гниения делает картошку непригодной для употребления. В таких случаях лучше выбросить продукт.
