om1.ru
Новосибирский биолог Яновский рассказал о сроках сбора берёзового сока Эксперт поделился советами, как собирать сок так, чтобы не повредить дереву.

Новосибирский биолог Яновский рассказал о сроках сбора берёзового сока

Эксперт поделился советами, как собирать сок так, чтобы не повредить дереву.
22 марта 2023, 18:42

Новосибирский биолог Яновский рассказал о сроках сбора берёзового сока
Фото: Om1.ru. Берёза

О том, когда жители Новосибирской области смогут начать сбор берёзового сока, рассказал порталу «АиФ-Новосибирск» новосибирский биолог Алексей Яновский.

 
«Обычно процесс начинается 7 апреля, на Благовещение. У клёнов первых начинает капать сок. У нас в регионе растут ясенелистные клёны. Они не похожи на канадские, поэтому сок у них не такой сладкий. Но всё равно он обладает приятным вкусом. Собирать его можно, как только под снегом начинает оттаивать почва. Сок течёт со сломанных веток или повреждённой коры», — поделился Яновский.

Берёзовый сок, по его словам, начинают собирать неделю спустя после кленового. Обычно это приходится на середину апреля, хотя точную дату назвать нельзя — многое зависит от погодных условий. Сок продолжает идти примерно до начала мая.

Кроме того, биолог отметил, что сверлить кору и вставлять в отверстие трубку не рекомендуется. Собиратель должен помнить, что так в дерево могут попасть паразиты, поэтому дырку необходимо замазать воском или садовым варом. Гораздо безопаснее для дерева другой способ сбора: в бутылку нужно опустить надломленную ветку. Так за ночь можно набрать до литра сока. 

Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Дзен.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter