om1.ru
В Новосибирской области нашли краснокнижный фиолетовый гриб По словам грибников, у этого вида средние пищевые качества. Они подходят для варки и жарки.

В Новосибирской области нашли краснокнижный фиолетовый гриб

По словам грибников, у этого вида средние пищевые качества. Они подходят для варки и жарки.
31 августа 2021, 20:35

В лесах Новосибирской области любитель тихой охоты нашёл необычный фиолетовый гриб. Об этом он рассказал НГС.

Как оказалось, гриб является представителем паутинников и входит в Красную книгу.

«Паутинник фиолетовый в подходящей среде вполне реально найти. Другое дело, что эта среда — старые, ненарушенные леса, что сейчас большая редкость. Поэтому его роль в Красной книге, по сути, — дать повод такие леса охранять», — рассказала миколог-любитель Татьяна Бульонкова.

 
Издание отмечает, что гриб неядовитый, и при этом несъедобный. Однако на многих интернет-ресурсах утверждается обратное. Так, например, в энциклопедии грибов gribnikoff.ru отмечается, что фиолетовый паутинник не только съедобен, но и является «вполне вкусным».

«Грибники говорят, что у этого вида средние пищевые качества. Паутинники фиолетовые подходят для жарки и варки», — отмечается в энциклопедии.

Но несмотря на его безопасность, гриб краснокнижный, а потому на территории России собирать его запрещено.

Напомним, ранее новосибирские дачники нашли другой краснокнижный гриб необычной формы — Мутинус равенелли. Он съедобен только на этапе яйца, как только начинает чернеть — лучше пройти мимо.

Подпишитесь на нас «ВКонтакте» и получайте новости первыми.

Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Дзен.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter