Тыква может быть источником полезных веществ, но её употребление в больших количествах способно вызвать проблемы с пищеварением. Диетолог Роман Пристанский рассказал «Радио 1» о свойствах мякоти и семян этого продукта.
По словам специалиста, основная ценность тыквенных семечек связана с содержанием магния и фосфора. В 30 граммах семян находится около 150—200 мг магния, однако для получения такого количества не нужно съедать большие порции продукта. «Ориентировочно в 30 граммах семечек примерно 150—200 мг магния. То есть, соответственно, нам нужно потреблять до 100 граммов самих семечек. Всё должно быть непосредственно в балансе», — пояснил он. При этом диетолог отметил, что речь идёт именно о семенах, а не о мякоти тыквы.
Пристанский добавил, что овощ содержит много клетчатки, поэтому чрезмерное употребление может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. «Тыква в своей мякоти содержит достаточно высокое количество клетчатки. И с ней тоже перебирать большого смысла нет. Как мы всегда с вами говорим, всё есть яд и всё есть лекарство, поэтому на это тоже нужно обращать внимание. Получить серьёзный вред от тыквы сложно, но проблемы с желудочно-кишечным трактом вполне возможны», — сказал специалист. Он также уточнил, что 250 граммов тыквенных семечек могут полностью покрыть суточную потребность человека в магнии и фосфоре.