Специалисты проанализировали 38 клинических исследований и пришли к выводу, что яблоки благоприятно влияют на организм. Работа опубликована в научном журнале Food & Function.
Авторы изучили влияние как свежих яблок, так и продуктов на их основе. В краткосрочных экспериментах оценивали уровень сахара в крови после еды и антиоксидантную защиту, в долгосрочных — состояние сосудов, воспаления и состав микрофлоры кишечника.
Результаты показали, что яблоки способствуют улучшению контроля глюкозы, повышению антиоксидантной активности и поддержанию нормальной функции эндотелия сосудов, что важно для их эластичности. Также при длительном употреблении выявлены положительные изменения в составе кишечной микробиоты.
«Текущих данных недостаточно для окончательных выводов. Тем не менее яблоки важны в рационе благодаря содержанию клетчатки, витаминов и активных биологических компонентов», — отмечают учёные.
Фрукт делает их потенциально полезным для метаболизма и заслуживающим дальнейших исследований.