Роспотребнадзор рассказал новосибирцам о пользе авокадо и дал рекомендации по его выбору.
«Авокадо — это вечнозелёное дерево с грушеобразными плодами, родом из Центральной Америки и Мексики. Несмотря на внешний вид, авокадо считается фруктом», — отмечают специалисты.
Фрукт богат витаминами А, Е, В и К, фолиевой кислотой и калием. Он содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают работе сердца, стабилизируют уровень липидов в крови и снижают риск диабета.
Авокадо универсален в кулинарии: его добавляют в салаты и пасты, готовят смузи и соусы, запекают в духовке, используют в сочетании с рыбой, морепродуктами, птицей и овощами.
Выбрать спелый авокадо легко: слегка надавите подушечкой пальца на поверхность плода. Если она немного прогнулась и сразу вернулась в исходное положение — фрукт готов к употреблению. Для хранения его лучше поместить в нижний отсек холодильника, завернув в бумагу, и не держать дольше 10 дней. Разрезанный плод стоит смазать лимонным соком или оливковым маслом и закрыть плёнкой, чтобы он не потемнел.