В преддверии зимних праздников новосибирцам рассказали о способе приготовления безалкогольного глинтвейна — согревающего напитка на основе соков и специй. Рекомендации и разъяснения о пользе ингредиентов предоставила главный эпидемиолог Новосибирской области, нутрициолог Елена Пудова в интервью изданию «Горсайт».
Комментируя выбор основы для напитка, специалист отметила, что «одним из главных достоинств гранатового сока является его природное мочегонное действие. Он помогает избавляться от лишней жидкости в организме, устраняя отёки, что особенно важно для беременных женщин».
Эксперт также предупредила о вреде избыточного сахара, который часто содержится в покупных вариантах напитка, и посоветовала готовить глинтвейн самостоятельно. В классический рецепт, приведённый в публикации, входят один литр гранатового сока, гвоздика, корень имбиря, корица, мускатный орех, а также лимон, яблоко и апельсин. Напиток рекомендуется нагревать, не доводя до кипения, и настаивать со специями и фруктами около 20 минут. Нутрициолог подчеркнула, что такие специи, как корица и имбирь, обладают полезными свойствами, улучшая обмен веществ и кровообращение, но напомнила о необходимости употреблять напиток с осторожностью людям с аллергией на пряности и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
