В преддверии Нового года специалисты Минсельхоза Московской области проанализировали цены на основные ингредиенты для салата «Оливье» и рассчитали стоимость набора продуктов. Исследование провели на основе данных о средней цене товаров в четырёх крупных розничных сетях региона, пишет«Радио 1».
Для приготовления шести порций классического салата потребуется 400 граммов варёной колбасы (около 286,3 рубля), 360 граммов картофеля (11,49 рубля), 100 граммов моркови (1,97 рубля), 4 куриных яйца (примерно 45,23 рубля), 900 граммов солёных огурцов (177,59 рубля), 200 граммов консервированного зелёного горошка (49 рублей), 200 граммов майонеза (62,25 рубля) и 200 граммов свежей зелени для украшения (29,17 рубля). Итоговая стоимость набора для шести порций на начало декабря составила около 663 рублей, что означает примерную цену одной порции классического «Оливье» в 110,5 рубля.
Для сравнения, в 2024 году аналогичный набор стоил 673,2 рубля. В разных семьях «Оливье» готовят по-разному: кто-то добавляет яблоки для свежести и кислинки, кто-то использует красную рыбу или отварное мясо, а некоторые комбинируют свежие и солёные огурцы. В расчётах специалисты привели классический рецепт с варёной колбасой.
