Жители Новосибирска стали активнее арендовать беседки и нанимать поваров для приготовления шашлыков. По данным «Авито Услуг», в апреле 2025 года спрос на эти услуги увеличился на 43 %. В некоторых городах, таких как Саратов и Ижевск, спрос вырос в 4-5 раз.
Из-за дефицита бесплатных мангальных зон появился новый сервис: за 2 000-3 000 рублей исполнители занимают места на рассвете, украшают беседки и приносят уголь. Одновременно вырос спрос на профессиональных шашлычников — в Новосибирске на 19 %, а в Москве и Туле — почти в два раза.
По данным «Авито Работы», в апреле 2025 года средняя зарплата мангальщиков достигла 171 203 рубля в месяц. Также на 56 % увеличился спрос на поваров, которым предлагают около 91 436 рублей.