В Новосибирской области производственные показатели в сфере молочной продукции демонстрируют положительную динамику. В прошлом году объёмы производства сыров увеличились на 6,2 %, а мороженого — на 16,7 % по сравнению с 2023 годом. Это связано с активным развитием молочного скотоводства в регионе, которое является ключевым сегментом агропромышленного комплекса. Об этом сообщили в правительстве Новосибирской области.
В 2024 году помощь получили 16 предприятий на сумму 58,1 миллиона рублей. В регионе действуют 77 предприятий, занимающихся производством молока и молочной продукции, из которых 18 специализируются на сыре.
Министр сельского хозяйства новосибирской области Андрей Шинделов отметил, что в прошлом году на поддержку производства молока среди сельхозтоваропроизводителей выделено более 537 миллионов рублей.
По словам Андрея Шинделова, наш регион занимает лидирующие позиции в России по количеству молочных коров и производству молока. Это достигнуто благодаря эффективной работе многих хозяйств, реализации инвестиционных проектов и росту числа крестьянских фермерских хозяйств. Увеличение объёмов молока способствует развитию перерабатывающей отрасли.
На предприятиях производят сыры и молочные продукты по традиционным и авторским рецептам.