Мёд давно признан как ценный источник питательных веществ, включая все витамины группы B, K, E, C, и провитамин A. Витамины в мёде соединены с естественными минеральными солями и биогенными аминами, что делает их полезными, особенно по сравнению с искусственными заменителями.
Часто рекомендуется использовать мёд вместо сахара, так как он сладок, и для достижения желаемой сладости требуется меньше, что снижает калорийность продукта.
В народной медицине мёд используется для борьбы с различными недугами, например: