В фестивале примут участие порядка 1 000 представителей индустрии HoReCa (ХоРеКа), выступят 100 спикеров, а также ожидается участие более 80 партнёров.
В этом году программа фестиваля обновлена: организаторы совмещают деловую часть с отдыхом на открытом воздухе. В течение двух дней будут работать четыре образовательные секции и фуд-корт, а также организованы гастрономические туры по заведениям города.
 |
|---|
О программе
Среди выступающих — управляющие ресторанами, шеф-повара и основатели проектов. В повестке дня: управление в текущих экономических условиях, автоматизация процессов, развитие брендов и тренды 2026 года.
Нововведение этого года — отдельные воркшопы и тренинги для линейного персонала. Это сделано по запросу самих рестораторов, заинтересованных в обучении сотрудников всех уровней.
«Наш фестиваль всегда носил семейный характер: общий костёр, интенсивный обмен мнениями и идеями сочетаются с расслабленной и душевной атмосферой», — подчёркивает Максим Трофимов, идейный вдохновитель и создатель фестиваля, владелец компаний с более чем 22-летним опытом в автоматизации ресторанного бизнеса.
 |
|---|
Образовательные площадки работают параллельно, поэтому участники могут выбирать темы исходя из своих интересов. Помимо лекций, запланированы открытые дискуссии, разборы практических кейсов и нетворкинг-сессии.
Вечерняя программа и фуд-корт
23 июля с 18:00 до 23:00 пройдёт вечеринка «Пир на весь мир»: песни у костра, неформальное общение и командные игры (волейбол, настольные игры, перетягивание каната). Пространство фуд-корта будет открыто в оба дня фестиваля с 12:00 до 21:00.
 |
|---|
Гастрономические туры
Для желающих ближе познакомить себя с локальной кухней организованы три выезда в концептуальные заведения региона. Участники смогут попробовать уникальные блюда, посмотреть проекты изнутри и лично пообщаться с их командами. Количество мест в турах ограничено, требуется предварительная регистрация на сайте.
Мероприятие гармонично объединяет насыщенную деловую программу и качественный отдых на природе. Фестиваль ориентирован на владельцев, управляющих и сотрудников ресторанного бизнеса.
 |
|---|
Официальный сайт мероприятия: dacha.aqba.ru
18+
Реклама. ИП Трофимов Максим Анатольевич, ИНН 420523900088. Erid: 2VtzqvcZVRt
Фото: Татьяна Аксенова и Лидия Филатова