Учёные проанализировали накопленные данные и пришли к выводу, что лекарственные грибы могут служить полезным дополнением к профилактике и терапии сахарного диабета 2-го типа. Обзор опубликован в журнале Frontiers in Nutrition, и его авторы обратили внимание на богатый биохимический состав этих организмов — в них содержатся β-глюканы, полисахариды, тритерпеноиды, фенольные соединения и антиоксиданты.
Согласно исследованиям, грибы способны повышать восприимчивость клеток к инсулину, понижать концентрацию глюкозы в крови, выравнивать липидный профиль, подавлять воспалительные процессы и уменьшать окислительный стресс, а также благотворно влиять на микрофлору кишечника, от которой во многом зависит метаболическое здоровье.
Исследователи подчёркивают, что потенциал грибов как функционального продукта весьма высок, однако пока рано говорить о них как о самостоятельном лечебном средстве. Для того чтобы окончательно подтвердить их эффективность и убедиться в безопасности длительного применения, требуются более масштабные и качественные клинические испытания. Тем не менее включение таких грибов в рацион уже сейчас может рассматриваться как разумная поддерживающая мера наряду с традиционной терапией.
